Una vez, en una charla que dio Sonia Kliass, una psicóloga especialista en desarrollo infantil que sigue la filosofía Waldorf, le escuché decir que los niños de hoy en día no tenían la oportunidad de aprender cosas vivencialmente, incluso en cosas básicas y cotidianas.
Ella comentaba que antiguamente todo el mundo sabía más o menos cómo se hacía una mesa, porque el carpintero era el padre de un amigo tuyo, un vecino, y habías visto partes del proceso, los utensilios que se empleaban, etc. Lo mismo ocurría con el pan, con los trabajos de cerámica, de forja, con la ropa, etc.
Según Sonia Kliass, era importante que los niños vivieran los procesos que se dan hasta realizar una cosa de forma completa, desde el inicio hasta que se acaban, para que vean que existe todo un camino que hay que recorrer hasta conseguir que se cree algo y que, si se cambia algún paso, el resultado final también varía.
A nosotros nos gusta cocinar juntos y descubrir cómo cambian los colores, los sabores, la forma de lo que cocinamos según se mezclen unos ingredientes u otros, según se les aplique calor o frío… Ver cómo si se usa algún tipo de levadura las masas suben, cómo al batir unas claras de huevo cambian completamente de forma… Son como pequeñas clases de física y química en las que ellos mismos pueden experimentar.
Además, es un buen momento para pasárnoslo bien y si, además, después conseguimos un bizcocho buenísimo para regalar a papi por el día de San Valentín, pues mucho mejor.
Ahí va la receta, por si queréis hacer este pastel.
Ingredientes:
85 g de chocolate negro
170 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanca
3 huevos
140 g de harina con levadura
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de canela molida
Derretir el chocolate y dejar que se enfríe. En un bol, batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa, incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Tamizar la harina, el cacao y la canela por encima, seguidos de chocolate derretido y remover bien.
Vertir la masa en un molde y hornear unos 50 minutos a 180º hasta que suba y un pincho salga limpio al insertarlo en el centro. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
En teoría el pastel se debe cortar en dos y rellenar con lo que queramos (mermelada, chocolate, crema…) y napar con una mezcla de chocolate y nata, pero nosotros no lo hicimos para que quedara más ligero. Y es que ya sólo el bizcocho está buenísimo!
Qué buena pinta tiene el pastel!! Tu hijo mayor va a ser un buen pastelero, por las fotos parece que ya apunta maneras…
Me gustaría conocer mejor la filosofía Waldorf. Mi hijo va a una guardería que trabaja con el método Montessori y me gusta mucho, aunque no lo conozco a fondo. Por cierto, tus hijos cocinan así de elegantes, ¡qué fuerte, son superpulcros! Con mi hijo, o le pongo la bata para pintar, o es imposible
Yo me estuve informando sobre la filosofía Waldorf (hay bastante información en la Red y en Barcelona y alrededores hay coles Waldorf). Encontré cosas que me gustaban mucho y otras que no tanto, por lo que opté por no llevar a mis hijos a un colegio Waldorf.
Doy fe de que el pastel estaba buenísimo!!! Tomson tiene estilo haciendo el pastel, eh?!
Que rico!!Candela de hacer comiditas ya sabe bastante porque va a clase de cocina y ella disfruta mucho y si aun encima le viene bien, pues bárbaro!
La señora Kliass tiene toda la razón del mundo, en nuestras forma de vida actual se trata siempre de desaparecer a los niños, como si estorbaran. Muchas cosas y lugares requieren siempre de un público “adulto” y se olvidan totalmente de los niños. Yo aprendí muchas cosas de mi mamá, de pequeña sólo viendo y después, también haciendo.
A mi no me gusta cuando me ofrecen quedarse o llevarse con Emma cuando yo tengo que hacer algo o ir a algún lugar, a mi me gusta que participe de lo que hago (a modo suyo, claro) y que vaya a los lugares a los que voy. Es muy abstracto en la mente de un niño cuando le dicen que “mamá está ocupada”, “mamá tiene que hacer”. Si no ve en qué se ocupa la madre, qué es lo que hace, estas palabras no quieren decir nada para este niño.
Volviendo a tu pastel… es de los que me gusta hacer y tiene canela!!!… Adoro la canela!!!
El molde de corazón también : )
Estoy totalmente de acuerdo contigo, aunque creo que las cosas empiezan a cambiar y cada vez se encuentran más sitios donde los niños son bienvenidos.
Completamente de acuerdo contigo. Yo de pequeña no me perdí ni una tarde de la abuela tejiendo en el sofá (y mira ahora!)
Qué San Valentín más mono habéis tenido! ^____^
Pero es que tú tienes mucho arte! Porque yo también me pasé viendo a mi mami tejer y, como has podido comprobar, no se me ha pegado nada. Bueno, por lo menos reconozco el esfuerzo que requiere todo lo hecho a mano y le doy más valor…
Jajaaaaaa, me encanta! Dos niños con personalidad, sin duda!
El mío me hacía igual, hasta que decidí vestirlo en el sofá, mientras ve Lacy Town. Está tan concentrado que se deja poner de todo porque ni siquiera se da cuenta. Desde entonces hasta llegamos a la guardería más pronto, antes era una guerra!!!
Muaaa
wow! cuanta manualidad para san valentin!
esos niños seguro que saben un montón
Ahora hay un nuevo movimiento dirigido a los niños que debemos aprovechar. El movimiento del talentismo, la creatividad, se esta instaurando poco a poco y ahí, a los niños, les han dejado un espacio muy grande, y debemos aprovecharlo y facilitarles el acceso¡¡.
Y, eso de compartir con los peques lo que el adulto hace les ayuda a estructurar mejor su mente, no solo tiene que hacer su propio juego, sino también conocer otras formas de ver el mundo. La manera de educar a los peques está cambiando. Hurra¡¡
Una manera de hacer un pastel con mami, genial Diplodoc¡¡
Ya se qué puedo hacer con la tableta de chocolate que estaba dormida en la despensa.
A mi hijo, con dos años, le apasionan los huevos (los kinder también, pero ahora me refiero a los de gallina). Se rompen, se baten, se convierten en tortillas y en tartas de cumpleaños… Siempre quiere estar conmigo en la encimera mientras cocino y le encanta echar los espaguettis (con cuidado) en el agua. El problema que tenemos hoy casi todas es la falta de tiempo (ayer tarde 20 minutos en preparar unas salchichas por dejarle toquiñear al niño) y el exceso de higiene (no queremos que nos lo pongan todo perdido, ergo mejor que no toquen nada). Todos los días no se puede, pero yo intento que participe. El otro día tenía que ir a los juzgados a hacer unos trámites. Mi marido hubiera llamado a su madre para que se quedara con el niño, estoy segura, pero yo me fui con él. Es muy movido y da un poco de angustia llevarlo a según que sitios, pero se portó genial. Todos los funcionarios estaban encantados con él y con sus gracias. ¡Les animó el día!
Yo siempre me acordare de cuando hacíamos galletas con mi madre. Para mi es uno de los mejores recuerdos de la infancia.
El bizcocho os ha quedado precioso!!
que buen post!!!!!
A todos les encuentro la razón, mil besines.
Yo tb cocino con mis hijitos.
ala que buena pinta y que bonito!
y los niños monísimos.
hare la receta y ya te contare!.
un beso!
tenia claro que no queria una escuela para mis hijas en la que estuvieran sentadas durante cinco horas haciendo fichas y más fichas en la que las estuvieran dirigiendo durante todo el dia, fue entonces cuando encontramos a la que van, un sitio donde los niños son escuchados y respetando el ritmo de cada uno de ellos, aprenden jugando, manipulando todo tipo de materiales, mezclando niños de diferentes edades.. dejo la dirección del blog de la escuela por si quieres ver su proyecto educativo
http://www.escolacoromines.wordpress.com
además es pública
bueno a los chicos les gusta poner las manos en la masa y vaya pastel que ha salido, le hincaria el diente sin ningun remordimiento..
buen fin de semana!
Conozco el cole, es muy famoso, y me encanta la forma que tienen de trabajar!
gran introducció!
i bona recepta
queda anotada!
en que parte del blog, se da a seguir tu blog???
ando perdida…ja ja
buen fin de semana
Eres genial, lo sabías???
Besitos
Estoy completamente de acuerdo contigo y con la psicologa. Los ninos necesitan saber que para llegar a obtener un resultado en cualquier cosa es necesario esforzarse, que para que las cosas estén bien hechas es necesario seguir un método y que las cosas no aparecen asi, como por arte de magia.
Conozco un poco la filosofia Waldorf, sobre todo su teoria sobre los juguetes y en especial sobre las munecas. La muneca que aparecé en mi blog la hicé pensando en mi hija, no queria que su primera muneca fuera una muneca x, queria algo hecho a mano por mi, para ella. Una muneca sencilla, para que ella pudiéra echar a volar su imaginacion. Una munea que no fuera perfecta , porque al fin y al cabo nadie lo es. Su muneca tiene una cicatriz en la frente, y aunque traté de disimularla no pudé, al final pienso que fué mejor asi.
Un abrazo muy fuerte
perdon por la falta de acentos este teclado a la francesa me tiene un poco vuelta loca…